桜島美湯豚の豚キムチ風いため

しゃぶしゃぶだけでなく、いろいろな料理に使え、薄切りですが、とても食べ応えのあるお肉でした。

また、火を通しすぎても硬くなることもなく、やわらかいままいただけました。

味付けしやすく、すぐに味が染むので、ご飯に合うおかずになりました。

最初1キロと聞いたのでどんな風に毎日食べたらいいのか･･･と思いましたが、冷しゃぶサラダ、しゃぶしゃぶ、、キムチ炒め、と飽きずに毎日食べることができました。レシピは辛いもの好きの私のこだわりで、少々豚肉の素材のよさを生かしたようにはなっていませんが、どの料理にも合うことが分かりました。

給餌の工夫や徹底した管理システムできっと味わいのある肉を作れるのだと実感しています。これからもおいしい養豚製作と品種改良など開発を進めてください！！