株式会社モンハイム
当社は昭和5年創業の洋菓子製造・小売業である。現在、鹿児島市に3店舗で営業している。ケーキ等の生洋菓子が売上の90％を占めており、クッキー等の洋干菓子が売上の10％程度である。近年、洋菓子市場は成熟化し、さらに景気低迷、ヘルシー・ダイエット志向による消費者の甘さ離れ等により、需要が伸び悩んでいる。当社においても、今後の成長のための新たな取り組みが求められている状況である。 そこで当社は、地場の農産物を原料とし、ある程度日持ちがする、鹿児島土産として購入していただける商品を開発し、販売することを計画している。具体的には、鹿児島黒豚のジャーキー（干し肉）を使用した「黒豚パイ」と、サツマイモを使用した「芋パイ」である。 企画・販売は当社で行い、製造は協力工場に委託する。この取り組みを今後の当社の新たな収益の柱と位置付け経営革新を進めていく計画である。
「黒豚パイ」、「芋パイ」の開発に至った経緯としては、
当社は洋干菓子（クッキー・ビスケット等）の売上構成比を増やしたいと考えていたこと
（株）熊本菓房が発売した、馬刺しのジャーキーを使用したパイ「馬刺屋パイ」とラーメンのエキスを使った「ラーメンパイ」が、土産品として販売が好調なこと
（株）熊本菓房と提携し、商品試作、パッケージデザイン、販売促進企画等で支援を受けられること
平成16年は九州新幹線が開通し、これにともない県外からの観光客の増加が見込まれていること
鹿児島の土産品は、焼酎や黒豚、かるかん等、比較的重い商品がほとんどであり、軽量の土産品が求められていること等 が背景にある。
販売については、駅や空港の売店等で販売したり、大都市での物産展等にも出店したいと考えている。さらに、現在は当社にはないホームページを立ち上げてインターネットでも販売することを計画している。
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