「健康かわら版」では、皆様の健康に役立つちょっとした情報をお届けします。

夏の日差しに御用心！

「夏はやっぱり黒くないと！！」なんていって、毎年日焼けをしてはいませんか?
その昔、日光浴は体に良いとされてきましたが、現在では、“過度な日光浴”は、紫外線による皮膚の老化をもたらし、シミ・ソバカスばかりか、ホクロやイボをつくる原因ともされ、深刻な問題となっています。しかも、長期にわたって紫外線を浴び続けると皮膚ガンの素因になるともいわれています。

　

シミ・ソバカス予防にはビタミンＣ

そこで、ビタミンCを豊富に含むトマトの簡単料理をご紹介します。
トマトは１個で１日に必要な分のビタミンCがとれます。
酸味のもとであるクエン酸は疲労回復に、また食物繊維も多いため便秘にも効果があります。
このようにトマトは栄養満点なので、シミ・ソバカス予防に限らず、どんどん食べましょう。

　

トマトの簡単料理紹介
〈トマトときゅうりのじゃこ南蛮〉

（材料・４人分）

  • トマト…中２個
  • きゅうり…３本
  • A [ りんご酢…大さじ2，1/2
    　　 しょうゆ…大さじ１
    　　 ごま油…大さじ１，1/2
    　　 砂糖…小さじ１]
  • じゃこ…大さじ４
  • すり白ごま…適宜
  • 七味唐がらし…少々

（作り方）

  1. トマトは1.5㎝の厚さのくし形に切る。
  2. きゅうりは全体に塩をまぶして板ずりをし、しんなりしたら包丁の背でたたく。
    ４等分に切り、さらに縦半分に切る。
  3. 鍋にＡと水大さじ１を合わせて入れ、火にかけて砂糖が溶けたら火からおろして冷ます。
  4. "3"にちりめんじゃこを加え、"1" ･ "2" を和えてごまと七味唐がらしを振る。

　

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