お料理レシピ +とうふサラダ(4人分/224kcal)

●とうふサラダ(4人分/224kcal)

●材料 ・・・
  • とうふ ・・・ 1〜1.5丁
  • きゅうり ・・・ 1本
  • トマト ・・・ 1個
  • アボガド ・・・ 1個
  • アルファルファ ・・・ 1袋
  • サラダ菜 ・・・ 1個
  • レモン汁 ・・・ 小さじ1.5
  • A
    サラダ油 ・・・ 大さじ3
    酢 ・・・ 大さじ1.5
    しょうゆ、粒マスタード ・・・ 各小さじ1
    こしょう、レモン汁 ・・・ 各少々

●作り方 ・・・
  1. とうふはふきんに包んで軽く重しをかけ、10分ほどおいて水きりし、1.5cm角に切る。アボガドは種を除いて皮をむき、トマトとともに1.5cm角に切り、アボガドにはレモン汁をかける。
  2. きゅうりは小口から薄く輪切りにし、アルファルファは洗って水けをきる。
  3. Aの材料を合わせてドレッシングを作る。
  4. サラダ菜を敷き、1、2を彩りよく盛り合わせてドレッシングをかける。

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