北海道
Ａ.Ｉ様より
| 材料 | 分量 |
| 桜島美湯豚ロース しゃぶしゃぶ肉 |
400g |
| Ａ | |
| しょうゆ・酒 | 各大さじ１ |
| しょうが汁 | 小さじ１ |
| Ｂ | |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ２ |
| 酒 | 小さじ１ |
| おろししょうが | １かけ |
| サラダ油少々 | |
| 『付け合せ』 キャベツ３枚 トマト大１ ブロコッリー１／２ ポテトサラダ（お惣菜） |
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| 作り方 |
| 1.付け合せのブロッコリーをゆでながらキャベツを刻みトマトを切る。 |
| 2.肉を混ぜ合わせたＡに漬けておく（焦げるのでしょうがは汁のみ） |
| 3.Ｂを混ぜ合わせる（おろしたしょうがをそのまま入れる） |
| 4.サラダ油を熱して強火から中火で肉を焼く（肉は２，３回に分けて焼く） |
| 5.フライパンに焼いた肉を入れて、Ｂを加えて煮立てて全体にからめる |
| 6.お皿に盛り付けたらできあがり！ |
| コメント |
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参考：【主婦の友 くり返し作りたいおかず決定版レシピ３００】 Ｐ.１４を我が家好みの味付けにアレンジして作りました ジューシー！！あぁ焼いても美味しい！！と思いました。家庭料理のはずのしょうが焼きを桜島美湯豚で作ると、とても贅沢な一品に仕上がったように思います。 届いてすぐお肉の味を味わいたくて塩コショウのみで焼いてみんなで食べました。脂身もくどくなくおいしかったです。しょうが焼きもよく食べますがお肉が甘くてやわらかいのでとっても食べやすかったです。 |