社長挨拶
桜島美湯豚白豚の特徴（肉質、味覚、飼料、日数）
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肉質の特徴
淡桃紅色で光沢の良い肉質に、純白に近い脂身で締まり良好、適度な保水性、キメの細かな繊維で粘りがあり赤身中に’サシ’が多い。
味覚の特徴
程良い食感と香ばしい風味、獣臭さもなく小味のきいたジューシーで脂身もさっぱりし、まろやかで、ほのかな甘みを感じられる美味しさ。
飼料の特徴
豚の成長過程で体質に合わせた体内活性化のために消化酵素・生菌やりんご酸、コプラフレーク、ハーブ、麦類などを配合し全植物性飼料を給餌。
飼料メーカー
伊藤忠飼料株式会社（URL：http://www.itochu-f.co.jp/）
飼育の特徴
飲・食・住・心を柱とし、常に健康な豚＝（イコール）人間の健康を念頭に、恵まれた環境の中、最新の設備及び衛生管理、最大の特徴とする温泉水の給飲と独自に配合したオリジナル植物性飼料により、
ほとんど薬品を使う必要のない飼育方法で優良な豚作りに専門のスタッフが取り組む。
飼育の日数
約190日
母豚数
約2,000頭
品種
LW×B
生産地
鹿児島県垂水市
生産者
（農事組合法人）大隅養豚生産組合
処理場
鹿児島県垂水市食肉センター
製造者
大隅ミート産業株式会社 鹿児島県垂水市本城3914番地
輸送方法
陸路・海路（冷凍車適温輸送）