社長挨拶
桜島美湯豚黒豚の特徴（肉質、味覚、飼料、日数）
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| シール | 証明書 | 鹿児島県産シール |
肉質の特徴
淡桃紅色で光沢の良い肉質に、純白に近い脂身で締まり良好、適度な保水性。キメの細かな繊維で粘りがあり赤身中に’サシ’が多い。
味覚の特徴
程良い食感と香ばしい風味、獣臭もなく小味のきいたジューシーで脂身もさっぱりし、旨味のあるまろやかで、ほのかな甘みを感じられる美味しさ。
飼料の特徴
豚の成長過程で体質に合わせた体内活性のために消化酵素・生菌（カルスポリン）・りんご酸、コプラフレーク、ビタミンE、麦類・甘しょを配合した全植性飼料。
飼料メーカー
伊藤忠飼料株式会社（URL：http://www.itochu-f.co.jp/）
飼育の特徴
飲・食・住・心を柱とし、常に健康な豚＝（イコール）人間の健康を念頭に、恵まれた環境の中、最新の設備及び衛生管理のもと、当社の優秀な豚作り専門のスタッフが日々飼育に励んでいます。
桜島美湯豚の最大の特徴とする温泉水の給飲はもとより、独自に配合したオリジナル植物性飼料により、豚へのストレスを軽減することで、健やかで優良な豚が育っております。
飼育の日数
約250日
母豚数
約1,000頭
品種
バークシャー種(B×B)
生産地
鹿児島県垂水市
生産者
（農事組合法人）大隅養豚生産組合
処理場
鹿児島県垂水市食肉センター
製造者
大隅ミート産業株式会社 鹿児島県垂水市本城3914番地
輸送方法
陸路・海路（冷凍車適温輸送）