鹿屋市立上小原小学校で25日、「お茶とのふれあい事業」が開催され、5年生児童49人が緑茶の歴史や美味しい飲み方などについて学んだ。
　お茶とのふれあい事業は、全国でも有数の鹿児島県産茶の実態や伝統文化としてのお茶に対する関心を高めてもらおうと実施され、講師であるお茶インストラクターの川前康博さんらが、日本のお茶は鎌倉時代にお坊さんが中国から持ち帰った種を育てたことが始まりであること、大昔は大変貴重でごく限られた人しか飲むことができなかったこと、日本茶もウーロン茶も紅茶も原料となるお茶の葉は同じだが製造工程の違いで色や味に違いが出てくること、お茶には動脈硬化や高血圧、ガンなど様々な生活習慣病予防の効果があるカテキン、眠気をさますカフェイン、風邪を予防するのに必要なビタミンCが含まれていることなどを紹介した。
　またインストラクターのアドバイスを受けながら美味しいお茶の淹れ方に挑戦。お湯は茶碗に入れて70〜80度まで冷まして使うことやお茶の葉の分量はきちんと守ること、急須にお 湯を入れたら1分ほど待ってからお茶碗に「回し注ぎ」することなどを実際にお湯を淹れながら覚えた。
　山下舞さんは「お茶をつぐ順序やお湯の温度、昔の人はどのようにしてお茶の葉を使っていたのかが分かった。みんなにお茶を淹れてあげたいと思った」、西迫瑞樹君は「家のお茶に比べると苦かったけど、美味しかった。先生方に習ったことをお母さんやお父さんに教えてあげたい」、蛭川みくさんは「お茶によって温度を変えて飲むと美味しいということや急須をふるとお茶が渋くなるということ、お茶の葉は柔らかい部分を摘むという事をはじめて知りました。川前先生からもらったお茶を家族に飲ませてあげたいです」と感想を寄せていた。

[南九州新聞 2008年7月1日]

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