鹿屋市北田町の麺'sら．ぱしゃは、2004年に行われた九州新幹線開業記念イベント「かごしまラーメンチャンピオンシップ」で優勝、そのおいしさで市内外、県外からも客が多く人気を博しているが、今回鹿児島の特産をぎゅっと詰め込んだ「かごしま六白六宝餃子」を新発売し、このほど鹿児島市内で試食会と販売会が行われ、大きな反響を得た。

　これは、社団法人鹿児島県特産品協会などが主催したもので、鹿児島市名山町の鹿児島ブラインドショップ、イベントスペース内で開かれた。開催趣旨は、2011年の九州新幹線全線開業に伴い、増加が見込まれる観光客等に求められるような新たな特産品と販路拡大を支援する。2004年の九州新幹線開業記念イベント「かごしまラーメンチャンピオンシップ」で優勝した「麺'sら．ぱしゃ」は、このたび5年後の全線開業を見越し、鹿児島のこだわり食材をふんだんに使用して開発した「かごしま六白六宝餃子」を試食宣伝し、需要拡大を図る。
　このかごしま六白六宝餃子は、認定証付の「鹿児島黒豚」を100％使用しており、その鹿児島黒豚の特長「六白」に加え、鹿児島特産の「黒酢」「黒砂糖」「天然温泉塩」「知覧茶」と鹿児島の良いものを目指す作り手たちの「熱〜い情熱」を合わせて「六宝」としてネーミング。皮の色は、全国に名高い知覧茶の深みのある緑であり、畑まで指定した無農薬・有機栽培で丁寧に育てた茶葉を餃子の皮に練り込んである。
　味付けには鹿児島の気候が育てた逸品、壷でじっくり熟成させた黒酢と、南の島に輝くお日さまの味わい黒砂糖、隠し味に、島に湧く温泉水から手間ひまかけて天日干しで作るミネラルたっぷり、そのまろやかさは天然ならではの子宝島の天然温泉塩。
　かごしま「福包み」と言われ、鹿児島の六つの宝を包み込んだ通称六六（ろくろく）餃子。お好みにもよるが、何もつけないでそのまま食べるのが、この餃子の本当の美味しさの分かる食べ方。その歯ざわり、食感と香り、味はもちろん、そのヘルシーさが大うけしそう。
　いま、県外の人にも分かるようなパッケージを作成中で、県の特産品協会なども、そのストーリー性を買い県外へPRする体制をヘルプする予定で、現在30個入りパックもお土産用の12個入りも製作、鹿児島特産として売り出す。
　チームパシャの野元ひさおさんも「県の加工食品コンテストに出品する予定で、入賞すると県知事などがトップセールスをしてくれ、販路を作り、百貨店などにも推薦してもらえるということで、ぜひそうなって欲しいと考えていますし、かごしまギョーザの定義は、黒豚が100％入っているということを定着させ、それがかごしまの特産品開発につながっていけば」とPRしている。
　また、麺'sら．ぱしゃでは、ほどほどにスパイシー、このひりひり感がたまらないという「塩カリー麺」や、夏場限定、人気の塩ラーメンスープに、新しい旨みと酸味をプラス、ひと手間かけて煮込んだトマトのトッピングが爽やかにマッチして気分はまるでイタリアン、夏バテ知らずの「塩トマト麺」も好評。

　麺'sら．ぱしゃは、鹿屋市北田町1134-1、城山トンネル交差点角、電話0994-43-7555

[南九州新聞 2006年8月１日]
　

• 鹿児島のこだわり食材を詰め込む　−「かごしま六白六宝餃子」を大々的にPR　麺sら ．ぱしゃ
• 不法投棄のゴミ回収ボランティア　−国有林クリーン月間　　くにの松原　大崎町
• 新支部長に久木田英継氏　−県産業廃棄物協会大隅支部総会
• ドン・キホーテやおやゆび姫など　−鹿屋バレエ研究所第47回発表会
• 水揚げ量2万増え15万トン　−平成17年・県内7漁港　内之浦は2339トン
• 大隅半島の歴史や文化を探訪　−3泊4日のサイクルアドベンチャー

• 目指せ鹿屋育ち三冠馬　−鹿屋育成センターで初期調教受け　皐月賞・日本ダービー制す
• 中学生ジャズメンが演奏　−お年寄りにインザムードなど　鹿屋市立高須中
• 11月11日「土木の日」開催決定　−鹿屋市霧島ヶ丘公園で多彩なイベント
• 先生のための福祉ボランティア講座　−ボランティアの参加のしかたなど活動を報告
• 交通安全キャンペーン　−ロードミラーの清掃など活動も　高須交通安全少年団
• おなかに赤ちゃん「マタニティマーク」各鉄道で配布中

• 志布志湾経済効果1,413億円　−穀物類8割輸入し畜産支える
• 全国大会頑張ります　−鹿屋東中・第一鹿屋中の4選手　柔道個人戦　　出場控え市長を表敬訪問
• 4日に放送免許取得へ　−おおすみFMネットワーク
• 親子仲良くレクリエーション　−親子クッキングも
• 護岸堤防は特別見物席で人気　−最大級2尺玉ラストに打ち上げ　
• 右手でカレー美味しい！　−本場のインド料理学ぶ　アジア・太平洋農村研修センター

• バス52系統存続必要　−県バス路線確保対策部会
• 炎天下に1,800人が熱戦　−ソフトボール、剣道など5種目　　鹿屋航空基地ヤングスポーツ大会
• 小中学生41人「200キロ」に挑戦　−大隅半島を自転車で歴史･文化勉強
• 交流通して互いを知ろう　−小学生ら防犯などについて学ぶ
• 産廃業者に支払の県の賠償金返還を　−市民オンブズマン、鹿地裁に提訴
• ダリル＆マグノポピュラーソングコンサート　−9月1日ミュージックタウンかのや

• 狩谷川・西梶尾橋上部工に着手　−東九道　「大隅IC（仮称）〜末吉財部IC」
• 大隅半島初のFM放送スタート　−FMかのや、FMきもつき　市民が参加するラジオに
• 甘み満点のブドウはいかが　−巨峰・竜宝のブドウが鈴なり
• 日米派遣訓練から帰国　−リムパックにも参加
• 夏祭り納涼花火大会　−鹿屋氏星塚敬愛園
• シャカリキ　おっかけ隊　−研修2日目　国見トンネルまでの登坂制覇

• 全国優勝の鹿屋中央女子バレー部　−「逆境に強いチームワークの勝利」　山下栄鹿屋市長を表敬訪問
• 200キロを完走　2006サイクルアドベンチャー　シャカリキ　−大隅半島を自転車で旅
• 財団法人カラモジア再建ならず　−今月31日をもって解散
• 第11回志布志みなとサッカーフェスティバル〜12日まで熱戦　−全国から高校68チームが参加
• 自然木の個性を生かした創作家具展　−きこりたちの店で開催中
• グランドゴルフで親睦　−県北部豪雨災害義援金箱も　鹿屋市東原町