東串良町でこのほど、転入教員歓迎会が行われ、同町内の小中学校で教鞭を執ることになる教員らを同町特産のピーマンジュースでもてなした。
歓迎会には転入教員十人と奥園拓夫町長、横峯政之教育長、町教育委員会職員、小中学校関係者らが出席。
宴席では、転入教員のためにピーマンの種を取り出して作った特別のピーマングラスとピーマンの特製ジュースが用意され、転入教員らが早速挑戦。最初は、ピーマン果汁100％の特製ジュースに複雑な表情を浮かべていたが、慣れてくると「ほのかな甘味があって美味しい」「さっぱりしていて結構いける」と味わっていた。
ピーマングラスは、町社会教育課職員らが、この日のために手作りし、ピーマンジュースは特殊なミキサーで果汁を絞ったもの。試作段階ではリンゴ果汁を混ぜ合わせるなど工夫を凝らしたが、「どうせなら純粋なピーマンの味を」と混じりけのないものにしたという。
他に、特製グラスを作る際に余ったピーマンの果肉に塩コンブを混ぜただけの簡単なつまみなども用意された。松山慎一郎教諭は「味もさることならが、アイデアに感動した」と笑顔を見せていた。

[南九州新聞 2005年4月19日]
　

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