b-post > 地域情報「アジの3枚下ろし」などに挑戦　−郷土の漁協で水産業など学ぶ」

2004/11/2

「アジの3枚下ろし」などに挑戦

郷土の漁協で水産業など学ぶ

鹿屋市花岡中学校（半下石幸一校長、122人）の1年生34人は28日、総合学習の時間を利用して、同市古江町の市漁協を訪れ、郷土の水産業などについて勉強した。
郷土の良さや特色などの社会科学習で習得した知識を広め、学ぶことの興味・関心をたかめるのが狙い。3人の教師に引率された一行は、午前の部で同漁協の沖合にある「カンパチ」や「ハマチ」の養殖場で餌やりを体験、またマイナス21度の冷凍倉庫など施設を見学。
午後からは同漁協役員らから水産業の現状などの講和を聞き、水揚げされたばかりの同漁協特産「赤えび」の選別を体験したりセリの状況などを見学した。
さらに昼食前には、組合員で調理師免許を持つ新村正幸さんやPTA役員の下浜実さんの指導で「カンパチ」（4キロ）の刺し身つくりや「アジの3枚 下ろし」に挑戦した。
新村さんらの見事な包丁さばきによるカンパチの刺し身づくりを見学したあと、生徒らは初めてとあって、緊張気味にまな板に向い、アジのさばき方などを体験した。
山崎良太郎君は「3枚下ろしは難しいが、料理は楽しい」と、器用な手つきでアジの皮や骨などを取り除いていた。

[南九州新聞 2004年10月30日]
　
10/26〜11/2の主な紙面（10/31、11/1 休刊日）
10/26
  • 垂水市温泉水6トン輸送　−新潟県中越地方地震へ
  • 鹿屋市けんこう福祉フェスタ　−市民総ぐるみで福祉イベント楽しむ
  • きのうきょう　−ばらの炎症害の推移
  • 大隅竜神大祭　−鹿屋市寿地区
  • いつかアクセルを踏み込む日まで
  • 吉野和牛チーム3連覇達成　−第10回職場対向鹿屋市長争奪ボウリング大会
10/27
  • 密室取調べの実態など報告　−「県議選志布志四浦事件」についてシンポジウム
  • 初出品で内閣総理大臣賞　−クレイフラワー　山崎みやさん
  • 武装勢力が邦人拉致　−福岡出身の香田さん
  • 水神に相撲奉納　−内之浦町枦木集落
  • スクール・ウォーズ熱血教師が講演　−伏見工業高校ラグビー部総監督山口さん
  • 28日に市民の健康づくり　−「ストレッチ講座」開講
10/28
  • こだわりの瓶壷黒酢の新工場建設　−健康ブーム、鹿児島ブランドとして
  • 相次ぐ台風の影響で　-大隅半島は87「著しい不良」
  • フリーマーケットinくしら　−衣類やオモチャなどずらり販売
  • 大隅湖あじさいの苗600本　−鹿屋ロータリーなど5団体が参加
  • 時事刻々　−幼保一元化
  • 大隅百系　−親子で登れる山
10/29
  • 工場フル稼働で新焼酎仕込み　−需要増で県内生産量1.5倍
  • ばらグッズ一般から43点応募　−第1回ばらグッズコンテスト1次審査
  • 独断と偏見　−自民からハトが逃げた
  • 犯罪の未然防止に役立てて　−水銀防犯灯5基寄贈
  • 歯周病招く喫煙　−歯肉の血管収縮、免疫力も低下
  • 拡大鏡　−官僚、族議員にひるむな
10/30
  • プリンセスかのや債に3億6千万円　−発行総額の2倍の申込
  • 大根占町と田代町が合併調印　−来年3月んい新町「錦江町」誕生
  • 「アジの3枚下ろし」などに挑戦　−郷土の漁協で水産業など学ぶ
  • 先生の指示に従い、安全に避難を　−鹿屋小で不審者避難訓練
  • 3日に呼び物「鬼神どん浜下り」　−垂水市の上之宮神社豊年祭
  • 時事刻々　−嘘
11/2
  • 雄川に龍が舞う　−2004ねじめドラゴンボートフェスティバル
  • 大隅酪農振興会が団体優勝　−ホルスタイン県共進会
  • 親子で登れる山　−栂平山（つがひらさん）
  • 心に刻みたい　−名言禄
  • 教育改革の動向とその問題点　−若年層の就職能力
  • 「いい歯の日」予防歯科教室　−講演会や無料歯科健診など

提供：南九州新聞社　　HOME