「国産ダチョウ肉100%」をあなたに直接お届けします。

福田組がダチョウの飼育を始めて3年目に入りました。県内でいち早くダチョウの飼育を始めた志布志の村留さんに師事し、指導を受けながらも試行錯誤の連続でした。現在は、生後2か月ほどのヒナまで含め約80羽を飼育しています。そして、今年からやっと販売できるようになりました。お客様に福田組の国産ダチョウ肉100%をお届けするまでの流れは次の通りです。


福田組のダチョウ牧場で産まれた卵を孵化します。
 

約80アール(80m×80m)の広々した福田組ダチョウ牧場で、のびのび自由に育てます。
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生後13ヶ月目の若鳥を出荷します。
 

ダチョウ肉しかトチクしない工場で精肉にします。
 
お客様に国産ダチョウ肉100%を直売します。
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ダチョウ肉は高タンパク、低カロリー食品として注目されています。

メタボリックシンドロームとは?

最近は過食、運動不足によって内臓脂肪を蓄積し、生活習慣病になる人が増えています。生活習慣病には、高血圧症、高脂血圧、糖尿病などいろいろありますが、たとえ 軽度であっても複数の生活習慣病を合併していると、さらに大きな病気を引き起こす可能性があります。こうしたリスクが重なって存在する状態を「メタボリックシンドローム」と呼んでいます。

ダチョウ肉への関心が高まってきています!

ダチョウ肉は、子牛肉に似た赤身で、やわらかく、臭いやクセがないため、日本料理、西洋料理はもちろん、中華料理まで様々な料理に活用できます(刺身、タタキ、しゃぶしゃぶ、ステーキ、カツ、ハンバーグ他)。

また、低脂肪で低カロリー、高たんぱく、鉄分などのミネラルも豊富でヘルシーな食品としても注目を集めています。

成分比較表:サンプル100mg中

種類

カロリー たんぱく質 脂肪 コレステロール 鉄分
ダチョウ 104kcal 22g 18g 60mg 2.7mg
240kcal 21g 15g 77mg 1.7mg
275kcal 24g 19g 64mg 1.8mg
140kcal 27g 03g 73mg 0.9mg

 

新着、更新情報

2008/06/17
福田組で育ったダチョウの石鹸の販売を始めました。

2008/05/13
福田組で育ったダチョウのヒナ(2週間〜6ヶ月)、成鳥のお問合せ受付中です。

2008/04/28
第2回 ダチョウせっけんのモニター当選者発表

2008/04/02
 第2回 ダチョウせっけんのモニター募集開始!

2008/03/28
 ダチョウせっけんのモニター当選者発表

2008/02/28
 ダチョウせっけんのモニターを募集中

2008/01/16
 2月3日(日)10:00放送
 「窓をあけて九州」にTV出演します。

2008/01/08
 平成18年度施工実績を掲載しました。

2007/11/26
 「ダチョウせっけん名称募集中!」結果発表

2007/11/01
 ダチョウ肉1kgプレゼント「ダチョウせっけん名称募集中!」

2007/10/05
 ・ISO14001を取得しました。
 ・ISO9001、ISO14001の登録証を掲載しました。

2007/10/02
 ・ホームページを公開しました。

 

 


    △  各画像をクリックすると、  △
     ISOの登録証が開きます(PDF)。




福田組のダチョウ製品(卵、皮革製品など)の販売が決まり次第、案内を送付しても宜しい方は、下記よりお申込下さい。



メールアドレス




案内を希望する商品


卵   
卵の殻
羽製品
皮革製品



ご意見など


ご意見、質問などございましたらご入力下さい。




 

 

 

 





 

 



低脂肪で低カロリー、高たんぱく質、鉄分、ミネラルが豊富なダチョウ肉を、福田組では様々なアイディアを盛り込んだ料理としてご提案できるよう研究しています!

 

刺身


甘みを堪能するには刺身が一番です!

  1. 半解凍の状態で2〜3mmの薄さにスライスします。

  2. にんにく、わさび、しょうが、ネギなどの薬味を添えてお召し上がり下さい。

ステーキ


美味しさをストレートに味わえるのがステーキです。砂肝、心臓などは塩焼きが一番!カリカリの香ばしさが最高です。

  1. 解凍しておき、焼く直前に塩コショウで味を調えます。

  2. 厚手のフライパンに油をひき、強火で両面を約30秒づつ焼きます(焼き方はレアが一番美味しく召し上がれます)。

しゃぶしゃぶ


刺身で召し上がれる新鮮なダチョウ肉を、サッとしゃぶしゃぶして、赤身が残る程度でお召し上がりください。

 

 

福田組で育ったダチョウのヒナ(2週間〜6ヶ月)、成鳥を販売しております。詳細はコチラをご覧下さい。